【摘 要】
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经保鲜剂94623-2处理、在28-34℃条件下贮藏三月红,香荔、禾荔6-8天,好果率均在85%以上,贮藏后禾荔的果肉与贮藏前相比,可溶性固形物提高,可滴定酸降低,维生素C有所损失,细胞透性提高,但质膜和液泡膜完好
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经保鲜剂94623-2处理、在28-34℃条件下贮藏三月红,香荔、禾荔6-8天,好果率均在85%以上,贮藏后禾荔的果肉与贮藏前相比,可溶性固形物提高,可滴定酸降低,维生素C有所损失,细胞透性提高,但质膜和液泡膜完好。说明保鲜剂真正起到保鲜作用,经保鲜剂处理后,常温贮藏8天,再转到10-25℃贮藏20天的禾荔,好果率仍有80%以上。
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