常温保鲜相关论文
灾荒年间用来果腹充饥的野菜，如今却成了餐桌上的一种时尚绿色食品。因此，漫山遍野的野菜也孕育着巨大的商机。 商机分析 ......
葡甘露聚糖是从魔芋中提取出来的一种天然高分子多糖物质，是丰富的可再生资源，常作为添加剂和保鲜剂应用于食品当中。本文以葡甘露聚......
该文围绕龙眼保鲜中"褐变、霉变、质变"等三个主要环节,开展各种物理和化学处理常温保鲜方法研究,并在此基础上探讨了其保鲜作用机......
针对当前荔枝保鲜熏硫或浸硫处理而引起含量超标,本试验采用缓慢释放SO2、CO2气体办法处理荔枝,结果表明用缓释剂减少果实失重效果......
为探究常温条件下ClO_(2)结合1-MCP处理对荔枝的保鲜效果,为荔枝的常温贮藏提供理论依据。以采摘后新鲜的无核荔枝为试材,分别进行......
本文主要是研究湿面条在农贸市场的常温存放条件下,使用不同保鲜剂来达到保鲜的目的.实验证明,在pH值为6.2,使用0.05％脱氢醋酸钠防......
涂膜保鲜剂通常是将蜡、天然树脂、脂类、明胶、淀粉、多糖等成膜物质配制成适当浓度的水溶液或乳浊液,采用浸渍、喷洒等方法施于......
魔芋涂膜常温下(29～31℃)贮藏10天的龙眼失重率为2.56%,好果率达82.86%,基本上抑制了果皮褐变和长霉,保持了龙眼的固有品质.......
葡萄是人们喜爱的果中佳品。在鲜果销售旺季，常温保鲜一直是难以解决的技术难题。为了进一步提高保鲜水平，确保鲜果食用安全性，我们进......
生物保鲜液ｆｂ－２０３是从多种微生物菌种发酵提炼萃取的混合液产物（品），将其稀释液对草莓果实细喷雾或浸醮凉干后，在常（室）温贮藏保鲜，延长草莓新鲜......
旨在研究常温条件下短波紫外线（UV-C）照射处理结合不同保鲜剂的单一或复合涂膜处理对水蜜桃果实的保鲜效果,以期发现最适宜的处理方......
常温保鲜糯玉米的研制，既能满足市场全年供应的需求，又能丰富农产品的供应，同时还能促进粮食消费结构的多元化，为粮食消费增加一条新的......
以鲜青椒为试材，在常温条件下，以不作任何处理为对照，研究1-MCP、壳聚糖膜剂（壳聚糖含量1．5％，脱氢醋酸钠含量0．05％）和纳米SiOx壳聚糖膜剂处理......
水蜜桃以色艳、味佳、汁多甘厚等特点闻名于世，却又存在水分高、易腐烂、不易长途运输等缺点。近日，记者获悉江南大学老师钱军浩率科......
研究了涂膜、充气包装、充氮包装等多种包装形式或包装关联技术对于甜樱桃常温保鲜性能的影响，结果表明这些处理形式都可以有效降低......
采用缓慢释放SO2,CO2气体方法保鲜荔枝.结果表明,在常温下,采用缓释剂a处理效果最好,好果率在80%以上;在24℃的冷藏条件下,采用缓......
森柏尔处理荔枝常温保鲜试验初报蔡宗启，朱春荣，林志清（莆田市果树所３５１１４４）（莆田市城厢区农委）荔枝是一种色香味俱佳的南方珍果。但果实采后极......
山西省垣曲县益源生物开发有限公司日首研制成功果蔬常温保鲜技术,并已获得山西省技术市场办审发的技术贸易许可证。开始向该省及......
分别采用天然虫胶浓度为6％、8％、10％、12％与纳米SiOx共复合配制成果蜡，同时选取虫胶浓度为8％和12％不加纳米SiOx的果蜡，以清水为对照（ck），对台......
【正】 一、加强板栗的产地养护 (一)正确适时采收 一般当刺苞由绿色转为黄褐色,并有30％～40％的刺苞顶端已微呈十字开裂时采收比较合适......
用含 2,4- D、二氧化氯的壳聚糖涂膜剂研究葡萄的常温保鲜效果.结果表明,该涂膜剂能有效地控制葡萄的腐烂率和鲜重损失,保持感官品......
红肠，作为我国东北地区传统美食之一。肉质紧密，瘦中间肥，味道鲜美，风味独特。不但深受东北人民喜爱，凡吃过的南方人也赞不绝口。是一种......
采用AF型气氛保鲜纸对无锡水蜜桃进行了常温保鲜和模拟运输的效果试验,并与其它方法进行比较.该法具有简单易行,投资少,见效快等特......
先将番茄果实浸于质量分数为0．5％的CaCl2溶液中12h，再用加入0．5％的CaCl2涂膜液对番茄进行涂膜，测量综合硬度。与未处理组对比，这种处理方......
针对复水青豆易失绿、褐变、发臭、品质劣变及货架期短等产业难题,试验以干青豆为试材,重点研究纳他霉素、乳酸链球菌素及其纳他霉......
馒头是中国北方的主食,在中国已有几千年的历史。由于馒头营养丰富,水分含量大在贮藏与运输期间,有利于微生物的生长,易发生老化和......
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采用1%～5%的茁霉多糖溶液对台农六号芒果进行涂膜,并在常温下(室温为28℃,相对湿度为85%～90%)进行贮藏.在贮藏过程中,观察芒果的外部......
本试验对常湿保鲜湿面配方优化进行了研究。结果表明,在湿面加工中最佳加工工艺为：添加0.1%丙二醇、12%醋酸酯淀粉、0.4%三聚磷酸钠......
本文采用不同浓度的中草药黄芩提取物对茂县糖心苹果果实常温保鲜效果进行了研究,并以多菌灵处理和无任何处理作对照,分析了中草药......
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清......
根据酸奶理化特性和食品保鲜技术，经试验筛选确立了搅拌型酸奶，经６０℃×５ｍｉｎ二次杀菌，同时添加００３％三梨酸钾和００５％—０２％三聚磷酸钠，保鲜和稳定，３０℃恒......
随着经济的发展,人民生活水平的提高,消费者对食物的需求并不仅仅满足于当季的水果蔬菜,在这种大趋势下,人们对鲜食玉米的需求量也......
鲜花生、嫩玉米营养丰富,清香可口,城乡畅销,利用农家房舍,不用购置任何设备,4m2的闲房可贮一亩地的产品,就象贮存红薯和大白菜一......
以江苏省张家港市凤凰镇的凤凰水蜜桃（Prunus persica）为试验材料,对比研究了姜（Zingiber officincde Roscoe）汁、冷激和罗伦隐球酵母（C......
对甜玉米常温保鲜工艺进行研究,详细探讨对产品质量影响较大的颜色变化和老化等因素。实验证明,新鲜玉米用1.00%柠檬酸溶液浸泡护......
用无锡大学科技园有限公司开发的水果保鲜液和具有自发气调功能的保鲜袋,初步研究了常温保鲜无锡水蜜桃,到试验第8 d时,保鲜水蜜桃......
