【摘 要】
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采用乙醇沉淀法纯化海洋源拮抗菌DX-10发酵液中的抗菌活性物质，通过急性毒理试验、小鼠骨髓嗜多染红细胞微核试验和小鼠精子畸变试验对该活性物质进行毒理学安全性评价；同时选
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采用乙醇沉淀法纯化海洋源拮抗菌DX-10发酵液中的抗菌活性物质，通过急性毒理试验、小鼠骨髓嗜多染红细胞微核试验和小鼠精子畸变试验对该活性物质进行毒理学安全性评价；同时选取鳕鱼片通过表面喷洒的方式污染副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌和沙门氏菌，采用平板活菌计数法测定不同浓度抗菌活性物质对副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌的的抑菌效果。结果显示，小鼠急性经口LD50大于50 g/kg，小鼠骨髓嗜多染红细胞微核试验和小鼠精子畸形试验结果均为阴性；拮抗菌DX-10产抗菌活性物质对副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌、沙门
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