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26 岁的汪小菲,最近频频在世界各大媒体上露面。他常被与这几个关键词联系在一起:北京、时尚、创新。
汪小菲俏江南兼兰会所执行董事。
汪小菲总是穿着做工考究的名牌黑色西服,带着干净的笑容出现。他的背景总在变换,忽而是BACCARAT 水晶灯,忽而是巨幅手工绘制的画布,忽而是迷幻奔放的印度风格吧台??时空交错,就连走遍世界的外国记者,有时也会疑惑:这究竟是哪里?巴黎、纽约,还是伦敦?
这里是北京。这里是汪小菲心爱的第一件作品—兰CLUB。拉开厚重的天鹅绒窗帘,眼前是车水马龙的长安街。向东,是财富的代表国贸CBD,向西,是政治中心天安门广场和中南海,向北,是外国使馆林立的三里屯。
无论汪小菲如何旋转,都不曾离开一个原点—俏江南。
“分享与爱”

汪小菲的母亲张兰,是中国民营餐饮集团俏江南的创始人。还在加拿大的时候,汪小菲开着心爱的带全景天窗的奔驰车,开出几十公里去上学的时候,便决定学成要归国。因为他是俏江南的“少东家”,因为他选择了为俏江南工作,无论他做与不做、无论他做任何事,旁人都少不了评头论足。汪小菲的选择是:做,并且要创新。
学完MBA 归国,汪小菲的第一个项目是兰CLUB。汪小菲要把这个以母亲名字命名的会所,做成最时尚的、有国际性影响的项目。他用重金请来国际知名设计师菲利普·斯塔克。区区6000 平米的空间,用了1200 万元的设计费、几亿元的装修费,许多人替他捏了把汗。
“和菲利普·斯塔克合作是很愉快的事”,汪小菲说,“初见面时,我要带他去看故宫、长城。他竟然拒绝了。他说,那些东西还是留在照片上和想象中更好些。”
汪小菲开车载着他,从798 艺术区去市中心,路上堵了两个小时,两人一直聊天。菲利普·斯塔克指着路边的建筑对汪小菲说,这些都是建筑垃圾。这让汪小菲对兰CLUB 更充满期待,在这个尚在国际化进程中的大都市里,“我们完全有能力创造一个引导消费潮流的时尚。”
从建筑角度看,兰CLUB 毫无疑问是成功的,它一开张便吸引了世界时尚媒体和顶尖设计类杂志的目光。一方面,它向世界展现出北京不落人后与世界接轨的小资情调与时尚细腻,同时它又满足了消费者对场所的幻想、归属与期待感。北京人在这里感受到了自己融入在中外历史的洪流、现代与古代交错之中,拥抱了世界的感觉油然而生;外国人在这里,感受到在某个角落中有自己家园的亲切,某个瞬间觉得置身于塞纳河左岸某个古老小咖啡馆或纽约的酒吧里。
这是汪小菲设想中的“部落”效果。在各式各样风格的家具摆设环境下,自由式排列的“混搭”“、拼贴”气氛中,地理坐标是不存在的概念。华贵的天鹅绒窗帘把整个会所与长安街隔离,“中国”在这里只是一条长桌、两排贴着大红花布、陈列中药材的柜子,和两盏活灵活现的鲤鱼灯。菲利普·斯塔克和汪小菲共同的设计理念是“分享与爱”,这个精神被运用到兰CLUB 的很多细节之处。这个用重金打造的封闭式空间,却不像其他会所那样收取昂贵的会费,而是对所有人开放。任何投资都会有风险。汪小菲常被人问起,兰CLUB 盈利如何?他坦言:“俏江南的财务状况很好,兰CLUB 是打造俏江南整体品牌的决策。这个决策具有战略意义,我们还要在纽约、巴黎开店,需要的是有国际影响力的作品。”
汪小菲尊重母亲的意愿和经验,也试图用自己的努力去发展俏江南。在他看来,俏江南只有创业期,没有成熟期。他请香港设计师陈幼坚设计了俏江南的新VI(Visual Identity, 即企业VI 视觉设计)。“和原来大家熟悉的VI 相比,新的VI 字体更瘦长,有流水的感觉。脸谱也调整了比例,比原来的更瘦一些。”
新VI 设计出来,无人喝彩。汪小菲想更换VI 的计划也无人支持—这涉及几十万的费用,还有客户认知的风险。不久,俏江南有新店开张,在汪小菲的坚持下,新店采用了新VI 设计。市场的反应验证了汪小菲的选择,有客户说,这个设计比以前的好看,更有时尚的感觉。在几家分店有了成功经验后,汪小菲再次提出全国更换新VI 的计划,这次顺利通过。
备战奥运
几个月前,汪小菲接到朋友电话:奥运会餐饮招标正在进行,俏江南不去试试?彼时汪小菲正发高烧,略微清醒一些,便召集全北京的分店负责人开会,随即组成了由八个不同专业部门组成的奥运招标项目组,此时离投标截止还由不到一个月的时间,而俏江南的竞争对手、国外的供应商们,早在三个月前就开始准备了。
答辩那天,汪小菲带着他的八员大将,推着手推车上场。手推车上是俏江南的标书,一共16000 页,分成八本,每一本都像字典一样厚实,仅是用纸的成本就过万,至于内容“,没有一点是抄袭的”。其他投标公司愕然。有的说,我们只有几页纸,还拿出来么?
有的说,没想到中国传统餐饮企业会有这么国际化的团队。机会只垂青有准备的人。俏江南与另外四家公司一起被选为2008 北京奥运会定点餐饮提供商。届时,奥运会几大场馆将由俏江南提供餐饮服务,包括自行车、射击、射箭、篮球等几个重要的场馆,将由他们来提供包括运动员、VIP人士、奥组委官员和现场观众在内的饮食服务。

汪小菲估计,奥运会期间,俏江南将有1500 人左右投入服务,所有的服务员都必须能双语服务。为保证食品安全、提升管理品质,俏江南正在兴建自己的蔬菜基地和配送系统。奥运会后,这些人才和管理将输送到俏江南全国的连锁店,为集团上市做铺垫。这是“少东家”上任之后的又一个漂亮动作,他却并不把功劳往自己身上揽, “我们有一个很好的团队,每个人都做自己专长的事,因为专业,所以成功。”
商业也时尚
有时候,汪小菲会约人在奔驰车上谈事。“梅赛德斯- 奔驰E-CLASS的座椅设计非常舒适,内饰很有品位,灯光设计也特别时尚。在那种环境下,人与人的沟通变得更加畅通,也更容易谈成事。”有时回到家里,他还愿意在车里多呆一会儿,思考一天的工作。
奔驰车也改变了汪小菲的驾驶观。梅赛德斯- 奔驰家族中的E这个字母始终是优雅、安全、舒适的代表。“过去我认为商人开奔驰为体现身份。自己开过后,发现驾驶时也可以有时尚的感觉。”学设计出身的汪小菲,喜欢梅赛德斯- 奔驰E-CLASS 的很多细节设计—这和他在工作中提倡的“细节管理”不谋而合。凭借“时尚型”设计中的侧裙板和后保险杠,E- CLASS 的动感外形得到了进一步突出,动力也更为强劲,更适合年轻人驾驶。
和同龄人相比,汪小菲要成熟许多。他在北京度过童年,然后去国外留学。在巴黎求学时,他租住在小阁楼上的保姆间里,吃麦当劳,每天坐地铁,偶尔路过LV 的专卖店,瞥一眼新换的橱窗。现在,他已是俏江南的执行董事,再去巴黎,拜访最著名的餐厅、酒店,访问世界上最出名的干邑产区,“我看到的,是两个完全不同的巴黎”。
所幸,汪小菲并没有迷失自己。他听周杰伦,收藏了他所有CD,却并不把周杰伦当歌手偶像来崇拜。他看到的,是一个青年成功的轨迹:出生平凡,有理想,而且持之以恒。“他没有漂亮的脸蛋,但是他的作品却影响了几亿人。他不靠炒作,没有后台,可现在既是导演,也是制作人、歌手、演员。”
汪小菲反省自己,虽然20 出头就担当企业要职,虽然家里现在有了钱,但不能活在家人的影子里,靠别人的成就来完整自己。周杰伦让汪小菲明白,幸福和快乐是自己创造的,和物质、和知名度无关。
2006 年,汪小菲获得了北京某报纸评选的年度时尚精英。当晚有一百多位明星到场,场面很隆重。他不是艺人,但一样获得了热烈的掌声。领奖时汪小菲说:我们要打造一个真正的中国品牌而走向世界。
从北京到世界有多远?距离并不重要,重要的是,一路先行。