【摘 要】
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中医认为，肝主酸味，可适当吃点带酸味或者酸甜爽口的食物，以柔肝养阴。杏、杨梅、杨桃、柑橘、柠檬、苹果等带有酸味的水果，都是很好的选择。 多吃绿色的食物，也可以起到养肝护肝的作用。可以多吃一些白菜、菠菜、百合、油菜、青椒、西红柿等对肝脏有好处的蔬菜。特别是十字花菜（菜花、西兰花），还有抗癌的作用，最好经常吃。也可多吃些野菜，如荠菜、马齿苋等。荠菜被称为“野菜之首”，富含维生素、微量元素，尤其是B族
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中医认为，肝主酸味，可适当吃点带酸味或者酸甜爽口的食物，以柔肝养阴。杏、杨梅、杨桃、柑橘、柠檬、苹果等带有酸味的水果，都是很好的选择。
多吃绿色的食物，也可以起到养肝护肝的作用。可以多吃一些白菜、菠菜、百合、油菜、青椒、西红柿等对肝脏有好处的蔬菜。特别是十字花菜（菜花、西兰花），还有抗癌的作用，最好经常吃。也可多吃些野菜，如荠菜、马齿苋等。荠菜被称为“野菜之首”，富含维生素、微量元素，尤其是B族维生素，对肝有好处。
油腻、辛辣食品容易生湿、生热，使湿热郁积在体内，不利于肝气疏泄。而且，不仅是春季，平时也要少吃油腻，否则容易引发脂肪肝。在炒菜中尽量少使用调味品，比如胡椒、花椒、八角等，因为这些调料性辛温，容易耗血伤阴。
本刊记者 王硕
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