论文部分内容阅读
目的:调查膳食模式与中小学生视力不良的相关性,探索视力不良特异膳食模式及其关键膳食构成因子。方法:采用多阶段随机整群抽样方法,于2019年9—10月选取湖北省城乡不同地区23所中小学5541名学生进行身高、体重和视力检测。采用简化的食物频率调查问卷调查学生过去1年膳食摄入情况,共调查11类食物的摄入频率及消费量。采用主成分分析(PCA)和降秩回归(RRR)两种方法建立膳食模式,并运用多因素Logistic回归模型分析膳食模式与视力不良的相关性。结果:PCA方法得到5种膳食模式(PCA模式)—零食模式、杂粮