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猕猴桃果实是一种具有典型呼吸跃变的特殊浆果,极不耐贮藏运输,要想贮运保鲜必须要硬件(设备)与软件(工艺)紧密结合,才能获得理想的经济效益.
猕猴桃贮藏保鲜技术
【摘 要】
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猕猴桃果实是一种具有典型呼吸跃变的特殊浆果,极不耐贮藏运输,要想贮运保鲜必须要硬件(设备)与软件(工艺)紧密结合,才能获得理想的经济效益.
【机 构】
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陕西省周至县制降气调工程学会,陕西省周至终南京秦气调冷库
【出 处】
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保鲜与加工
【发表日期】
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2005年4期
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