本试验旨在研究低蛋白质饲粮添加α-酮戊二酸(α-ketoglutarate,AKG)对生长猪氮以及钙、磷代谢的影响。试验选用初始体重为(34.98±2.18)kg的健康三元杂交(杜×长×大)猪18头,按体重相近、性别比例相同原则随机分为3组,每组6个重复,每个重复1头。各组AKG的添加水平分别为0(对照组)、1%和2%。先进行为期14 d的饲养试验,观察生长性能;然后进行消化代谢试验,试验期为7 d,前5 d为预试期,后2 d为粪尿收集期(全收粪法)。结果表明:1)1%AKG添加组有改善35~45 kg生长猪生长性能的趋势,具体表现为提高平均日增重(P=0.194 2)和平均日采食量(P=0.258 3),降低料重比(P=0.419 7)。2)随着AKG添加水平提高,尿氮含量有下降趋势(P=0.143 2),粪氮、总氮含量及总氮排放率极显著降低(P<0.01),氮表观消化率和蛋白质净利用率极显著提高(P<0.01)。与对照组相比,1%与2%AKG添加组尿氮含量分别降低了13.31%和41.88%,粪氮含量分别降低了18.73%和54.69%,总氮排放率分别降低了20.57%和50.00%,氮表观消化率分别提高了2.60%和6.32%,蛋白质净利用率分别提高了2.68%和6.51%。3)2%AKG添加组钙食入量、粪钙和粪磷含量显著低于对照组(P<0.05),而钙表观消化率和磷表观消化率却显著高于对照组(P<0.05);尿钙和尿磷含量有低于其他各组的趋势,但各组间差异不显著(P>0.05)。由此可见,在35~45 kg的生长猪饲粮中添加1%~2%AKG可有效降低机体氮、钙、磷排放,提高氮及钙、磷的利用率和日增重。