【摘 要】
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鲫鱼，民间自古食之。据传专诸刺王僚就烧得一手好鱼，因其肉嫩味美之故。豆腐属国粹，古称“菽乳”，乃大豆之精华，是汉淮南王炼制之长生“丹药”，两物相配，尤为适宜。原料：鲫鱼3尾，豆腐4
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鲫鱼，民间自古食之。据传专诸刺王僚就烧得一手好鱼，因其肉嫩味美之故。豆腐属国粹，古称“菽乳”，乃大豆之精华，是汉淮南王炼制之长生“丹药”，两物相配，尤为适宜。原料：鲫鱼3尾，豆腐400克，豆瓣酱30克，醪糟汁30克，甜面酱10克，葱、姜、蒜、食盐、酱油、植物油适量
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