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建立了应用氢化物发生-原子吸收法测定食醋中微量铅的方法.探讨了氧化剂、盐酸、硼氢化钾溶液浓度及载气流量对样品测定的影响,确定了最佳试验条件,Pb^2＋在0～0.12mg/L范围内具有良好的线性关系,方法的回收率为96%～105%,检出限可达0.32μg/L.该法简便、快速、灵敏,对实际样品的测定结果令人满意.