【摘 要】
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我国是食用菌的生产大国,改革与创新保鲜食用菌物流配送模式是该产业持续发展的必然要求。经分析,食用菌在物流配送过程中存在呼吸变化、褐变和腐烂等特性。当前保鲜食用菌物
【基金项目】
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广西高校中青年教师基础能力提升项目(2018KY1129)
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我国是食用菌的生产大国,改革与创新保鲜食用菌物流配送模式是该产业持续发展的必然要求。经分析,食用菌在物流配送过程中存在呼吸变化、褐变和腐烂等特性。当前保鲜食用菌物流配送产量规模大,运输量大,且配送模式存在城乡差异,流通环节问题较多。基于食用菌物流配送所具特性和现状,提出第三方物流运输、冷藏班车和消费者自提或者送货上门相结合的配送模式。卖家通过各种平台和渠道发布商品信息,消费者利用线上和线下购买的方式生成订单;根据订单信息经第三方物流配送到二级中心,基于订单区域划分进行分拣操作同时装置到环境适当的冷藏班车;以冷藏班车为据点,通过消费者自提或者送货上门完成食用菌配送。以创新模式为主线,提出模式实施辅助与建议,促进食用菌物流平稳发展。
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