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加工型蕃薯主要特点是淀粉含量高，每1OOkg鲜蕃薯能精制淀粉18—20kg；通过推广培育壮苗、适时栽插、合理密植、施足基肥、适施膨大肥、做好提蔓和病虫害防治等高产栽培技术，鲜薯单产达到3500kg／667m^2。鲜薯加工成淀粉，再制作成粉丝销售，实现产值9700元／667m^2，为西部山区农民不走出大山实现就地脱贫致富，提供了很好的途径。