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玉米千层糖是以玉米为主要原料制作的一种冬令风味小食品,具有香、甜、酥、脆等特点,深受人们喜爱。制作此糖只能在气温较低的季节里进行。现将制作方法介绍如下:1、原料配制①熬制玉米麦芽糖。选用优质玉米,最好是黄玉米,粉碎备用;将麦芽剁碎后加水磨成细浆备用;
玉米千层糖制作方法
【摘 要】
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玉米千层糖是以玉米为主要原料制作的一种冬令风味小食品,具有香、甜、酥、脆等特点,深受人们喜爱。制作此糖只能在气温较低的季节里进行。现将制作方法介绍如下:1、原料配制
【出 处】
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致富天地
【发表日期】
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2002年12期
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