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低聚果糖是一种优质的益生元和膳食纤维,其性质稳定,不被胃肠道内源酶消化,可调节肠道内菌群平衡、改善脂质代谢、促进矿物质吸收、增强免疫力等生理作用,现已成为了重要的功能性食品基料。本文介绍了低聚果糖的生理作用及其应用,并展望了低聚果糖的开发前景。
低聚果糖生理作用及应用研究进展
【摘 要】
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低聚果糖是一种优质的益生元和膳食纤维,其性质稳定,不被胃肠道内源酶消化,可调节肠道内菌群平衡、改善脂质代谢、促进矿物质吸收、增强免疫力等生理作用,现已成为了重要的功
【机 构】
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福建卫生职业技术学院
【出 处】
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海峡药学
【发表日期】
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2015年07期
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