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介绍了海带中甘露醇的提取方法的研究，通过正交设计探讨了ＰＨ值、浸取液体积与浓度、浸提温度，时间对浸取的影响不同有机溶剂对甘露醇的分离沉淀及影响沉淀的各种因素，研究结果认为，用热的无水乙醇进行重结晶获得甘露醇晶体有较高的回收率。
海带中甘露醇提取方法的研究
【摘 要】
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介绍了海带中甘露醇的提取方法的研究，通过正交设计探讨了ＰＨ值、浸取液体积与浓度、浸提温度，时间对浸取的影响不同有机溶剂对甘露醇的分离沉淀及影响沉淀的各种因素，研究结果认为
【机 构】
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福州大学生物与食品科学工程系
【出 处】
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适用技术市场
【发表日期】
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1998年11期
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