【摘 要】
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目的:建立5种藏五加菜中绿原酸的HPLC含量测定方法并比较其绿原酸的含量差异.方法:Kromasil C18柱(4.6 mm × 250 mm,5μm),柱温30℃,流动相为乙腈(A)-0.2％磷酸水溶液(B)(10:9
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目的:建立5种藏五加菜中绿原酸的HPLC含量测定方法并比较其绿原酸的含量差异.方法:Kromasil C18柱(4.6 mm × 250 mm,5μm),柱温30℃,流动相为乙腈(A)-0.2％磷酸水溶液(B)(10:90)；检测波长324 nm,流速1 mL· min-1.结果:70％甲醇回流提取100 min绿原酸的提取最完全,绿原酸在0.27～3.24 mg峰面积与进样量具有良好的线性关系,回归方程y =3 ×106X-1.78619×105,平均回收率100.25％,RSD 0.96％ (n =9).川产五加属植物中绿原酸含量老叶远低于嫩叶；不同种的川产五加属嫩叶绿原酸含量:糙叶藤五加嫩叶低温烘干品＞蜀五加嫩叶低温烘干品＞红毛五加嫩叶低温烘干品＞无梗五加嫩叶低温烘干品；不同加工工艺中绿原酸的含量:茶叶＞烘干＞阴干≈热烫＞晒干＞微波干燥＞＞盐渍≈冻藏1个月.结论:方法简便、准确、重复性好,有助于藏五加菜质量控制方法的研究.
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