【摘 要】
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<正> 软饮料的含义是一类非醇饮料,或者乙醇含量不超过0.5％只作为风味成分它们可划分为两种,即碳酸饮料和非碳酸饮料。一般软饮料含有86～92％水、7～14％营养物质、香料、甜味剂、酸
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<正> 软饮料的含义是一类非醇饮料,或者乙醇含量不超过0.5％只作为风味成分它们可划分为两种,即碳酸饮料和非碳酸饮料。一般软饮料含有86～92％水、7～14％营养物质、香料、甜味剂、酸味剂、色素等。这些组成成分是影响饮料感官质量的一些因素。 1、水水是软饮料生产中重要原料之一。不同地区的水质不一样,即使同一地区一年四季也不
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