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以安梨为原料，采用破碎取汁的工艺，添加果胶酶以提高出汁率，以蜂蜜为沉清剂，酒精调度，生产的一种配制果酒．
中华安梨蜜酒的生产工艺
【摘 要】
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以安梨为原料，采用破碎取汁的工艺，添加果胶酶以提高出汁率，以蜂蜜为沉清剂，酒精调度，生产的一种配制果酒．
【机 构】
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河北农业技术师范学院;
【出 处】
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酿酒科技
【发表日期】
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2004年期
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