老干妈为何稳胜“老干爹们”

来源 :农产品市场周刊 | 被引量 : 0次 | 上传用户:clond
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
  老干爹、老干娘、老太婆、干儿子……自从有老干妈之后,各种“老干X”开始借势老干妈的名气充斥市场。
  比如“老干爹”。但它是什么?很多人不得而知,但又似曾相识。
  往往我们去超市买老干妈辣酱的时候,老干爹就如同捆绑经营似的与老干妈摆放一处销售。潜意识里,我们会以为老干爹是老干妈的系列产品,或者与老干妈“沾亲带故”,殊不知,虽同处一个城市,两者却毫不相干,甚至不共戴天。
  当老干爹遇上老干妈,是同行还是“冤家”?
  从本质上看,两个品牌有很多共通之处,可以说是“孪生兄弟”。品牌定位上,两者皆以辣椒为原料,专业生产调味品。这点显而易见,不用多阐述。而在品牌故事上,众所周知,好产品都需要好故事,可老干妈和老干爹的故事似乎出自同一个编剧之手,甚是雷同,但不巧合。
  未创建老干妈品牌之前,陶华碧在贵阳市南明区龙洞堡街边,摆了一个路边摊,专卖凉粉和冷面。由于价格便宜、分量特别足,而且遇上真有难处的学生陶华碧就不收钱,被学生们亲切地称为“老干妈”。这是老干妈品牌故事的源头。
  至于老干爹,前身是贵阳流花饭店。据“老干爹”总经理邓承俐称,在上世纪80年代初,因其中一位老师傅常被顾客称为‘老干爹’因此而得名。
  同样的生意,雷同的故事,品牌名称仅一字之差,但又不是“亲戚关系”。一山不容二虎,老干妈和老干爹的混战难解难分也就在意料之中了。
  早在2002年,贵阳“老干妈”刚摆平湖南“老干妈”,然后就一纸诉状把“老干爹”告上法庭,指摘老干爹借助老干妈之名在市场大肆行销,连系列产品的名称也和老干妈亦步亦趋。
  甚而,在各地市场及超市中,老干爹有意与老干妈摆放一处销售,甚至制造“亲戚关系”,其目的在于混淆品牌,误导消费者。
  之后,双方战火不断,两个品牌就因为商标的争夺大打出手,官司纠纷不断,同室操戈数十年,蔓延至今。然而现在,老干妈已经把5元钱的生意做到产值37亿,老干爹却还是鲜为人知,背负“山寨品”的骂名,生意做不大。
  这是为什么?
  根本上来讲,是品牌“先入为主”定律。老干妈在前,老干爹在后。老干爹曾被认为采用沾亲带故的手法,有侵权之嫌。
  第一个吃螃蟹的人是英雄,第二个吃螃蟹的人是狗熊。即当老干妈因为先行一步在市场上形成相对强势影响力,那么后来者,不管是老干爹、老干娘还是干儿子质量上能否超过它,消费者都会因接受老干妈的品牌形象,并以此为标准。而后来者即使付出几倍甚至几十倍的代价,也难撼动老干妈的强势地位。
  当然,这是客观原因,主观方面,老干妈的“另类”成功方法也是老干爹等企业望尘莫及的。
  (一)老干妈的成功之道在于,绝技加诚信。老干妈的绝技,来自一地乡间,再加上注重大众口味的普适性,用料、配料、工艺拿捏,添加了许多讲究。虽然她从不与外人细说,大众却以不断扩大的购买,来赞赏其味道。
  老干妈从不偷工减料,以次充好。从最初的风味豆豉辣酱,到现在的数十个品种,每一个品种都凝聚了她亲力亲为的心血。不是她的,她不会招至麾下。这么多年来,除了在包装物上出过点问题被迅速处理之外,产品质量本身,从未见过有什么说法。
  用陶华碧的话来说,就是“上对得起祖宗,下对得起百姓,还要对得起党和政府。实实在在、诚诚恳恳的做,讲质量,还要讲产量。”
  (二)无广告、无欠账。老干妈麻辣酱的成功绝对可以称为另类,无广告、无欠账、无融资。而且在当下市场竞争如此激烈的情况下,仍能独占鳌头也算是一个不小的奇迹。
  “老干妈”几乎没有广告,老百姓的口碑宣传就是最好的广告。其实其创始人陶华碧在建厂之前就坚定了这个原则,很多人正是通过听说而专程坐车赶来买她的辣酱。后来事业虽然做大了,可陶华碧的宣传理念仍然没有变。
  20多年来她从没改变过规则:一手交钱,一手交货。在这一点上陶华碧绝不会让步:“我从不欠别人一分钱,别人也不能欠我一分钱。”即使在老干妈刚刚起步资金困难时陶华碧也是如此。
  贵阳第二玻璃厂厂长毛礼伟回忆说:“当时她给我打了个电话,说要一万个瓶子,现款现货,我真有些不敢相信。”就是这样,十几年来老干妈企业没有应收账款和应付账款。
  (三)只做一个行业,不跨行,不跨界。老干妈只做本行,不跨行,就实实在把它做好做大、做专做精。不要想赚便宜钱,好生生去做,自己有多大能力就做多少事情,自己打下一片天,才是真本事。这也做那也做,哪有那么多的精力?
  陶华碧一心投入辣椒行业,越做越大,而且要做好。我们利很薄,就靠量,薄利多销。靠暴利那是不行的,滴水成河、粒米成箩。钱再来得快,也不能贪多。滴水成河,把一个行业做精。不要去贪大,要先把自己做强,做成精钢、好钢,吃的东西祖祖辈辈都可以延续下去。
  (四)无融资,不上市。处于四面丛林的传统制造企业,老干妈坚守现金为王、现货现款原则,绝不玩提前确认收入、赊销那一套,其增长都是真金白银实打实的增长。1998年产值5014万元,2013年产值37.2亿元,15年产值增长了74倍。1998年上缴税收329万,2013年上缴税收5.1亿元,15年间增长155倍。与其财务原则对应,是其不上市、不贷款、不融资和现款现货的经营原则,固执到近乎偏执的理念,一分钱一分货,没有大经销商拥有特权。
  早在2003年时,贵阳市政府的领导就建议“老干妈”公司上市,政府方面表示可以帮助“老干妈”借壳上市,以便融资扩大生产规模,却被陶华碧一口回绝了。“什么上市、融资这些鬼名堂,我对这些是懵的。我只晓得炒辣椒,我只干我会的。”即使如今公司有实力上市陶华碧的态度依然如此。
  老干妈的成功方法论看似很简单、很朴素,老干爹若能做好其中的一两条就很不错了,想面面俱到谈何容易,何况成功是不能复制的。因此,像老干爹、老干娘、干儿子等一样,山寨版老干妈们即使“搭便车”,也很难挤掉老干妈而“上位”:生意“长不大”,不知老干爹们有何感想?
其他文献
好蜂蜜徐亚锋  【食用蜂蜜不会胖】  许多网友认为蜂蜜是甜食吃了会发胖,其实这是一个错误的概念。现代医院研究证明,蜂蜜含有180多种生物体生长发育所必需的营养物质,主要为果糖、葡萄糖、氨基酸、有机酸、酶、维生素等。不仅有助于人体健康,其中的果糖和葡萄糖都是具有还原性的单糖,十分容易被人体吸收并可消除疲劳,所以食用蜂蜜不会胖。  朱启臻  【产业发展了,年轻人就回来了】  产业发展了,年轻人就回来了
期刊
“在当下主流的生产模式与食物主权模式之间,你支持哪一种?”  在一张密密麻麻的表格上,玛利亚教授从包括贸易方式、种子、谷物价格、粮食安全、土地获得、耕种技术等在内的21项指标着手,对这两种农业生产方式进行了比对,“按自己的理解把认可的勾出来,你的倾向就显而易见了。”  毕业于加州伯克利分校的玛利亚教授常年在墨西哥、巴西、哥伦比亚等地田野作业,这次到中国进行学术访问带来的是她在巴西关于“无地农民运动
期刊
南汇是水蜜桃之乡,解放前,南汇桃子在原来基础上不断改良提升,建国后,产量逐年递增。1993年,蒋大为光临第三届南汇桃花节时说:“在南汇,我应改唱为‘在这桃花盛开的地方’”。一字之改,凸显了“南汇水蜜桃”的品牌和知名度。一晃20多年,“南汇水蜜桃”已经蜚声海内外。  每一个物种,特别是农林作物,它的适生,它的发展,都离不开自然和人文环境。南汇临海的水土特性、气候特点以及数百年来的栽培经验,造就了南汇
期刊
5月28日,“美丽延庆·食在乡村”延庆区2016年乡村美食月开幕式在永宁镇上磨村举行。开幕式现场,美食大赛鸣锣开赛,30户民俗户各自拿出看家本领一决高下,近千道特色菜肴集体亮相。  开幕式上,“延庆乡村美食地图”首次亮相并免费向游客发放,游客可以带着“美食地图”寻访延庆美食,并在美食月期间享受延庆70户民俗户30种特色美食9.5折优惠。同时,游客可以通过参与现场填写问卷或关注“北京延庆”、“美丽延
期刊
5月28日,西藏日喀则市白朗县举行瓜菜采摘活动,吸引不少城乡居民和游客参与。白朗县在山东省对口援助下,建设蔬菜、水果大棚5428座,2015年瓜菜产量8000万斤,销售收入过亿元,参与农户达3200余户,帮助1000余人实现脱贫。
期刊
蓝莓有“水果皇后”“浆果之王”的美称,营养价值极高,原产北美及我国的长白山及大小兴安岭地区。2014年,三门峡天赐农业技术有限公司在三门峡试验种植并获成功,今年更是蓝莓的盛产期。进入6月份,诱人的蓝莓已静静地恭候游人的采摘。
期刊
5月28日,由中国磷复肥工业协会、缓控释肥产业技术创新战略联盟、国家缓控释肥工程技术研究中心共同主办的“中国缓控释肥十年发展峰会暨产业白皮书发布会”在北京召开。  值得关注的是,我国缓控释肥产业发展白皮书在此次峰会上首次对外发布。该白皮书的发布是缓控释肥10年产业发展在中国化肥行业发展的缩影,其对缓控释肥产业10年的发展进行了全面系统梳理,总结了缓控释肥产业关键技术的创新、大规模产业化生产、大面积
期刊
江西省作为畜牧业大省,全省拥有105家省级以上的畜牧龙头企业,其中,国家级畜牧龙头企业占江西省国家级农业产业化龙头企业的30%,上市企业占全省农业上市企业总数的50%;江西省年销售收入超百亿元的畜牧龙头企业2家,10亿-100亿元的企业6家。今年1至4月,省级以上畜牧龙头企业实现销售收入210亿元,实现利税14亿元,出口创汇5400万美元,同比分别增长18%、25%、20%;带动农民50万户,带动
期刊
近年来,中国县域电子商务蓬勃发展,2015年淘宝交易额过亿元的县超过350个,其中位于中西部的超过120个。县域电商的发展正吸引大量农村青年返乡创业,成为县域经济发展的新引擎。5月25日,全国近千名来自农村发展一线的基层县长、县委书记齐聚山东寿光,参加由寿光政府和阿里巴巴联合主办的第三届中国县域电子商务峰会。  阿里巴巴集团总裁金建杭表示,阿里和基层政府一起走过了中国县域电商从萌芽到崛起的三年,县
期刊
今年以来,生猪价格一直处于攀升状态,养殖户补栏积极性高涨。农业部相关负责人表示,后期猪价继续上涨的动力有所削弱,目前已出现补栏过热现象,希望养殖场户理性补栏、顺市出栏。  在结束了连续四年的价格低迷之后,去年以来猪肉价格持续走高,黄先生在郑州市做猪肉零售生意已有17年,他表示现在猪肉的价格比起去年是跳着高地往上蹿。  黄先生说:“活猪,我们去年批发杀好的成品才八块多一斤,现在14块钱了。原来活猪4
期刊