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本文主要探究固态食品流变特性的研究进展,主要包括试验仪器和技术方法、试验模型以及国内外的研究现状。
固态食品的流变特性研究进展
【摘 要】
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本文主要探究固态食品流变特性的研究进展,主要包括试验仪器和技术方法、试验模型以及国内外的研究现状。
【机 构】
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汝阳县市场监督管理局
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2020年30期
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