【摘 要】
：
建立鲜苹果品质综合评价标准及分级标准,构建鲜苹果品质的综合评价及分级体系,为鲜苹果品质在线无损检测提供技术支撑。以陕西洛川富士苹果为材料,利用SPSS 19.0软件通过因子
【机 构】
：
陕西师范大学食品工程与营养科学学院
【基金项目】
：
中央高校基本科研业务费专项资金项目(GK201002018);陕西省科技统筹创新工程计划项目(2011KTCQ02-03);国家现代农业(苹果)产业技术体系建设专项(CARS-28)
论文部分内容阅读
建立鲜苹果品质综合评价标准及分级标准,构建鲜苹果品质的综合评价及分级体系,为鲜苹果品质在线无损检测提供技术支撑。以陕西洛川富士苹果为材料,利用SPSS 19.0软件通过因子分析对鲜苹果13项品质指标进行筛选,利用概率分布和层次分析分别进行品质评价指标的分级及指标权重的确定,再通过K-均值聚类分析和判别分析建立苹果品质判别函数模型。本实验筛选出陕西洛川富士鲜苹果的7项主要品质指标:单果质量、果形指数、色泽a*值、可溶性固形物含量、硬度、VC含量、糖酸比,建立了主要品质指标的分级标准和评分标准,得到对鲜苹果品质综合评价的5个判别函数,建模样本和检验样本的判别正确率分别达95.65%和91.67%。
其他文献
决策支持系统(DSS)是在管理信息系统(MIS)和运筹学的基础上发展起来的新型计算机学科,它为政府及商业部门提供辅助决策依据,提高了生产效率和决策水平。随着科学技术的发展,
目前,虽然青藏铁路已经通车试运行,但其输电系统方面仍然存在不少问题。西藏段35 kV输电线路由于长距离输电而造成电压波动过大,并存在谐波、过电压、电压闪变等问题,其中电
目的比较ELISA和RPR两种方法对梅毒螺旋体的检测结果,分析两者对检测梅毒螺旋体的敏感性。方法将100例经本院性病科确诊的患者分别采用两种方法检测梅毒螺旋体,同时对两种方
以西门塔尔牛肉为原料,研究150 MPa超高压处理对冰温保鲜牛肉品质的影响,为开发新型牛肉保鲜方式提供参考。结果表明:经过150 MPa超高压在20℃条件下处理15 min后的冰温贮藏
WXR-700X气象雷达系统是目前国内各大航空公司选装较多的机载气象雷达设备,文章从该系统的组成、原理和关联系统出发,联系工作中的实际情况,对该系统常见的故障类型进行了阐
本文研究的RC—石砌体组合拱桥是一种新的桥梁形式,它以RC拱肋作为先期的跨越结构和后期石砌体砌筑的施工支架,最终由石砌体和RC拱肋共同形成主拱圈。在本文的研究中: 首
<正>第十七届全国检察理论研究年会是在全党深入开展"学党章党规、学系列讲话,做合格党员"学习教育活动,贯彻实施"十三五"规划开局起步大背景下召开的,主要任务是总结经验,交
非物质文化遗产保护的重要性不言而喻,本文从影像探索角度,提出羌族非物质文化遗产保护新的思路和对策。
文章以贵州宝老山牵引变电所带电改造施工为例,介绍了牵引变电所带电改造的施工特点及施工过渡方法。
目的探究与分析温针灸治疗脾胃虚弱证慢性腹泻的疗效。方法选取我院收治的脾胃虚弱证慢性腹泻患者60例作为研究对象。采取随机数字表法,将其分为温针灸组与对照组,每组各30例