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以木薯淀粉为主原料，乙醇为溶剂，合成了粘度为1895mPa·s（2％溶液）的高粘度羧甲基木薯淀粉钠。探讨了一氯乙酸用量、碱化时间、碱化温度、醚化时间、醚化温度、氢氧化钠用量以及乙醇用量对羧甲基木薯淀粉钠的粘度的影响，得到的较佳合成反应条件为：脱水葡萄糖单元（AGU）、一氯乙酸及氢氧化钠摩尔比为1：1：2．4，干木薯淀粉与乙醇质量比为1：5．3，碱化温度35℃，碱化时间120min，醚化温度55℃，醚化时间90min。实验测定NaCI和Na2CO3对产物溶液粘度的影响结果表明，NaCl和Na2CO