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绞股蓝与贵州苦丁茶按６：４的比例粉碎混合，以无花果果汁（１．５倍），作粘结剂制成重５．０ｇ直径２．０ｃｍ的茶球。该工艺操作简单，所制产品外形美观，风味独特冲泡、贮运方便。
绞股蓝复合代用茶的研制
【摘 要】
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绞股蓝与贵州苦丁茶按６：４的比例粉碎混合，以无花果果汁（１．５倍），作粘结剂制成重５．０ｇ直径２．０ｃｍ的茶球。该工艺操作简单，所制产品外形美观，风味独特冲泡、贮运方便。
【机 构】
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贵州省农业科学院食品工程研究所,贵州农学院
【出 处】
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贵州农业科学
【发表日期】
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1997年3期
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