【摘 要】
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真菌毒素(Mycotoxin)是由产毒真菌在适宜的环境条件下产生的具有毒性的二级代谢产物,也称为霉菌毒素(Mold Tox-ins),它广泛污染食品、农作物及饲料等植物源性产品[1]。据联合
【机 构】
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山西省分析测试中心,山西大学应用化学研究所,山西出入境检验检疫局,
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真菌毒素(Mycotoxin)是由产毒真菌在适宜的环境条件下产生的具有毒性的二级代谢产物,也称为霉菌毒素(Mold Tox-ins),它广泛污染食品、农作物及饲料等植物源性产品[1]。据联合国粮农组织估算,全球每年约有25%的农产品受到真菌毒素的污染,2%的农产品因污染严重而失去营养和经济价
Mycotoxin is a toxic secondary metabolite, also known as Mold Tox-ins, produced by toxigenic fungi under suitable environmental conditions. It widely contaminates plant origin such as food, crops and feed Product [1]. According to the UN Food and Agriculture Organization, about 25% of the world’s agricultural products are contaminated with mycotoxins every year, 2% of the agricultural products lose their nutrition and economic value due to serious pollution
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