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泥鳅属鲤形目,鳅科,身体呈亚圆筒形。其肉质鲜美,营养丰富,蛋白含量为20%,并含有脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素等多种营养成份,已被公认为高档营养食品。对肝炎、痔疮、皮肤病等均有一定疗效,鉴于其诸多功效,市场需求量大,养殖前景广阔,我们进行了泥鳅鱼套养试验,取得了较好的效果,现总结如下。