论文部分内容阅读
对草鸡煲的加工工艺流程进行分析,建立了草鸡煲生产的HACCP体系,研究了草鸡煲生产的危害因素、关键控制点,建立了关键控制限值及监控程序,为草鸡煲安全生产奠定了基础。
草鸡煲加工过程HACCP体系探讨
【摘 要】
：
对草鸡煲的加工工艺流程进行分析,建立了草鸡煲生产的HACCP体系,研究了草鸡煲生产的危害因素、关键控制点,建立了关键控制限值及监控程序,为草鸡煲安全生产奠定了基础。
【机 构】
：
江苏省农业科学院农产品加工研究所,常州市立华畜禽有限公司
【出 处】
：
江苏农业科学
【发表日期】
：
2010年5期
【基金项目】
：
江苏省农业科技自主创新资金[编号：cx（09）627].
其他文献
本文提出了一种基于多层BP人工神经网络的水性涂料电脑配色方法。实验表明,BP神经网络模型经训练后能够较好地反映水性涂料反射样本色度参数空间到配方参数空间的非线性映射
化学图象题倍受奥赛的青睐,正确解答奥赛图象题显得十分重要.本文举例说明奥赛图象题分类解析的方法.一、表示反应物与生成物之间质量对应关系的图象
由中国照明学会、中国照明电器协会共同举办的2005年中国(北京)第六届国际照明电器博览会于2005年3月18～10日在北京举办。
LED的应用范围日趋广泛,其相应的二次光学设计也越来越显出重要性.本文介绍了一种光学设计的思路和方法.
2010年6月9～12日，德国照明专家欧司朗在亚洲最大的照明展览一广州国际照明展览会中陈列展出引领照明潮流的各种新款灯光产品。
在当前素质教育中应克服应试教育中将教育目标"应试化",知识教育"考点化",解题训练"模式化"的倾向,不断激发学习兴趣,着力对学生进行智力开发和能力培养,以及科学态度,科学方
宁麦16系江苏省农业科学院农业生物技术研究所育成的优质高产抗病专用小麦新品种。该品种具有分蘖力强、成穗率高、穗大粒多、产量潜力大、综合抗性强、中筋品质突出等优点。