【摘 要】
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研究了温度、pH、促进剂、抑制剂、菌体及免疫多糖对锯缘青蟹（Scylla serrata）血细胞裂解物（HLS）酚氧化酶（phenoloxidase，PO）活力的影响。试验结果表明：锯缘青蟹PO的最适作用温度为25
【机 构】
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华中农业大学水产学院,浙江省淡水水产研究所
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研究了温度、pH、促进剂、抑制剂、菌体及免疫多糖对锯缘青蟹（Scylla serrata）血细胞裂解物（HLS）酚氧化酶（phenoloxidase，PO）活力的影响。试验结果表明：锯缘青蟹PO的最适作用温度为25℃，最适pH值为7.8；SDS、Ca^2＋、Mg^2＋均可提高PO的活力，其中Ca^2＋和Mg^2＋的最佳反应浓度分别为50 mmol/L和150 mmol/L，SDS的最佳反应浓度为2.5 mg/mL；叠氮钠、二乙基二硫代氨基甲酸钠、乙二胺四乙酸、Cu^2＋对PO活力有不同的抑制作用。发现拟态
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