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介绍了绿豆酸化全乳饮料的研制及加工工艺,通过正交试验设计确定产品的最佳配方.
绿豆酸化全乳饮料的研制
【摘 要】
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介绍了绿豆酸化全乳饮料的研制及加工工艺,通过正交试验设计确定产品的最佳配方.
【机 构】
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张家口市农业高等专科学校食品工程系,张家口,075131
【出 处】
：
食品工业科技
【发表日期】
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2004年期
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