海味狮子头

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用料五花肉500克,小油菜(小青菜)10棵(约100克),海蟹肉(或速冻蟹棒)100克,速冻虾仁100克,黄酒30毫升,盐5克,白砂糖5克,干淀粉10克,香葱10克,姜10克,高汤(或水)150毫升,油15毫升。做法1.葱和姜洗净,切成小块,和45毫升水一同放入榨汁机内搅打,滤去渣滓,留下葱姜汁备用。 Ingredients 500 grams of pork, 10 small rapeseed (about 100 grams), sea crab meat (or frozen crab sticks) 100 grams, quick-frozen shrimp 100 grams, 30 ml of rice wine, salt 5 grams, sugar 5 grams, 10 grams of dry starch, 10 grams of chive, ginger 10 grams, 150 ml of stock (or water), oil 15 ml. Practice 1. Wash onions and ginger, cut into small pieces, and 45 ml of water into the blender whipped together, filter out the dregs, leaving onion ginger juice spare.
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