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油炸食品之所以深受人们的喜爱,除了一般食品具有的营养价值外,主要是因为它香脆的口感和独特的色泽。然而,在油炸食品中,鱼肉、鸡肉等食物在油炸过后难以形成松脆的口感,且本身的
制革业为污染严重的行业,在制革过程中存在一些危害较大的污染源,其中铬居于首位。为了实现皮革的清洁化生产,从源头解决污染问题,本文主要在所研制的实验室皮革真空转鼓的基础上
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肉毒梭状芽孢杆菌(Clostridium botulinum),厌氧条件下产生剧毒,是食品工业中危害最大的有害物之一。其常用的有效抑制剂为亚硝酸盐,可亚硝酸盐作为前提物生成的亚硝胺类物质具有