【摘 要】
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鲢鱼香菇火锅原料:鲜鲢鱼头500g,香菇20g。制作:将鲢鱼头洗净,切5cm长,3cm宽的块;香菇用水浸软后,去蒂洗净切丝。炒锅置旺火上,下猪油烧八成热,将蒜煸出香味,放鱼头稍煎,随即
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鲢鱼香菇火锅原料:鲜鲢鱼头500g,香菇20g。制作:将鲢鱼头洗净,切5cm长,3cm宽的块;香菇用水浸软后,去蒂洗净切丝。炒锅置旺火上,下猪油烧八成热,将蒜煸出香味,放鱼头稍煎,随即烹入料酒,加盖略焖,下入姜、香菇、酱油、白糖、鲜汤,焖煮5分钟左右,倒入点燃的
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