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目的将尿酸氧化酶基因克隆到保加利亚乳酸杆菌中，使之能产生尿酸氧化酶，为开发能够分解尿酸、对高尿酸血症有治疗作用的可食用基因工程菌奠定基础。方法根据genbank上已知的产朊假丝酵母菌尿酸氧化酶基因序列（Uricase，E12709），PCR扩增尿酸氧化酶基因片段，将其插入质粒pMG36e，构建成重组质粒pMG36e-U，电转化保加利亚乳酸杆菌，SDS-PAGE鉴定基因工程菌体裂解液中的尿酸氧化酶，测定尿酸氧化酶活性。结果从产朊假丝酵母基因组中PCR扩增到尿酸氧化酶基因，并构建成含有尿酸氧化酶基因的重组质粒