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现代学徒制是以政府为主导,以学校和企业为主体,以学生为本,在校企合作的基础上,由学校教师和企业师傅联合培养和考核,适应时代发展需求的具有通才与转岗技能的高素质人才的一种现代职业教育人才培养模式.高职院校酒店管理专业实践性很强,在实施现代学徒制过程中存在校企利益融合度低、校企缺乏共建共管机构、制度建设不到位和管理工作跟不上等问题.为提高人才培养质量和针对性,应采取深度融合校企利益、校企建立共管机构、加强制度建设、完善管理工作等相应对策.