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硅酸钙可作为抗结块剂应用在食用盐中,文章研究了硅酸钙添加在井矿盐和海盐这两种食用盐中,比较以不同比例添加对食用盐流动性及抗结块性表现的影响。
硅酸钙对食用盐流动性及抗结块效果研究
【摘 要】
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硅酸钙可作为抗结块剂应用在食用盐中,文章研究了硅酸钙添加在井矿盐和海盐这两种食用盐中,比较以不同比例添加对食用盐流动性及抗结块性表现的影响。
【机 构】
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上海交通大学食品科学与工程系,邱博投资（中国）有限公司,中盐工程技术研究院有限公司
【出 处】
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盐科学与化工
【发表日期】
：
2017年03期
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