论文部分内容阅读
研究脱胶条件对蚕丝木瓜蛋白酶脱胶效果的影响。由单因子实验选出合适的酶质量浓度、温度、时间、pH值范围，用正交实验优化脱胶条件。结果表明，木瓜蛋白酶能有效地脱除丝胶；脱胶率和丝的强力损失率，随着酶质量浓度增加、pH值及温度的升高和脱胶时间的延长而卜升；正交实验证实酶质量浓度足影响脱胶率的主要因子，酶脱胶时间是强力损失的主要影响因素；综合考虑脱胶率和强力损失率，确定生丝木瓜蛋白酶脱胶的2个较好工艺条件为：一是酶质量浓度3g／L、pH6、温度85℃、时间60min；二是酶质量浓度3g／L、pH8、温度65℃、时