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测定了采自广东省主要烟区梅州市和韶关市的43个烤烟样品的亚硝酸盐含量，结果表明：烤烟的亚硝酸盐含量平均为1．3614μg/g，梅州炯区和韶关烟区烤烟的亚硝酸盐含量差异不显著，但个别采样点间却存在显著差异，如大埔烤烟的亚硝酸盐含量为1．7747μg/g，而兴宁烤烟的亚硝酸盐含量则为0．7672μg/g。