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<正>乳品新产品质量设计是一项综合性很强的工作,必须建立在科学周密的调查研究基础之上。在进行乳品新产品质量安全设计的时侯,根据质量设计的内容、特点及其质量设计的程序等来看,新产品的质量设计主要有如下的一些规律。所谓乳品新产品的质量安全设计,主要是指根据国家的相关政策法规标准和从市场调查研究中所获取的消费者需求信息,研究制定规划新产品、满足消费者质量安全需求程度的特