【摘 要】
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三聚氰胺是一种化工原料,将其添加到牛奶中,可提高牛奶粗蛋白质检测含量。三聚氰胺在食品中有很大的危害,可导致婴儿肾结石和肾功能衰竭[1]。由于三聚氰胺是一种化工原料,不
【机 构】
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广西贵港市覃塘区动物疫病预防控制中心; 广西贵港市动物疫病预防控制中心; 广西贵港市水产技术推广站; 广西贵港市畜牧管理站;
【基金项目】
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广西贵港市科学技术局贵科字[2017]1号
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三聚氰胺是一种化工原料,将其添加到牛奶中,可提高牛奶粗蛋白质检测含量。三聚氰胺在食品中有很大的危害,可导致婴儿肾结石和肾功能衰竭[1]。由于三聚氰胺是一种化工原料,不是食品添加剂,目前的检测标准和检测方法相对较少,特别是国内文献报道更少。许多国家以三聚氰胺监控为技术壁垒,阻止我国畜产品的正常出口。常规检测难度大,笔者经过长期探索研究,建立了简便、准确、快速、灵敏度高、重现性好的三聚氰胺ELISA试剂盒检测技术,试剂盒最低检测限为0. 1ppb（μg/kg）,变异系数（CV%）低于3%,适用于大批量样品的快速检测。
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