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灵芝类产品一直有着广泛而忠实的消费群，产品形式也非常多，如灵芝切片、灵芝孢子粉、破壁灵芝孢子粉、灵芝孢子油、灵芝多糖、灵芝珍珠胶囊、虫草灵芝、蜂胶灵芝……
中老年人和体质虚弱的人是主要消费群，自买和送礼的消费方式并重。目前市场上以灵芝类保健品居多，具有国药准字批文的药品很少。消费者的不断追捧，说明灵芝类保健品确有比较好的保健功效，但此类产品也存在问题，突出问题是存在不同程度的夸大功效宣传。
邀请专家：上海市农业科学院食用菌研究所
唐庆九(副研究员)张劲松(研究员)
灵芝是一种传统的药用真菌，是担子菌纲多孔菌科灵芝属的。在古代，由于野生灵芝稀少，只有皇亲贵族才能享用。20世纪60年代初期，上海市农业科学院食用菌研究所老一代科学家陈梅朋先生培植灵芝获得成功，使灵芝进入了平常百姓家，并使我国在灵芝药用方面的研究和应用不断得以展开。
灵芝开发利用形成热潮
近年来，国内外对灵芝的化学、药理、人工栽培、深层发酵及临床等方面进行了深入研究，并逐渐形成食用热潮。目前，市场上常见的灵芝产品形式有：①农产品：直接选用外形大而圆的灵芝子实体包装后出售。②初级加工产品：将灵芝子实体制成灵芝切片或将孢子粉破壁制咸破壁孢子粉。灵芝孢子粉是灵芝子实体发育后期弹射释放出的种子，生物学上称担孢子，集中起来后呈粉末状，通称灵芝孢子粉，它的利用和研究是近几年来才开展的。③深加工产品：仅2003年以来，就有50多种以灵芝为原料开发的保健品(13个为灵芝孢子粉的产品)。④灵芝类药品；根据中药的特性制成的灵芝产品，有单方，仅用灵芝的提取物制成，如灵芝糖浆、灵芝片、灵芝口服液、灵芝胶囊等；还有与其他中药复方配制的，如灵芝珍珠片、灵芝猴头膏等，这些药品只是根据习惯或中医理论而配伍，其效果难以一概而论。
加工工艺影响产品品质
灵芝产品的加工工艺有很多种，如生产灵芝片剂。胶囊剂、冲剂或糖浆剂均需首先制备灵芝浸膏，其加工方法有醇提水沉、水提醇沉及渗滤提取。近年来，不断有新工艺在灵芝产品加工中得以应用，如超滤提取灵芝中的多糖、二氧化碳超临界萃取灵芝孢子粉中的孢子油等。不同的加工工艺不仅影响产品有效成分的含量，也影响灵芝产品的疗效，如增强免疫功能主要与灵芝多糖有关，有效多糖含量的高低决定了产品的功效。另外，大多数孢子油采用二氧化碳超临界萃取的方法，其中的工艺参数，特别是夹带剂决定了另一种有效成分灵芝三萜的含量，也影响最终产品的质量。所以，选择灵芝保健品也要看一看生产企业的资质。
特别解释：为什么破壁孢子粉功效优于未破壁的？
其要注意的是，破壁后的孢子粉含油脂量很高，易氧化，不易贮存，要妥善保存。
灵芝作用广泛，毒性低
近20年来，国内外大量科学研究证明，灵芝具有广泛的药理作用，且毒性极低，禁忌证少，一般人都可以服用。根据文献报道，灵芝的药理作用主要有免疫調节、抗肿瘤、抗衰老、降血糖、降血压、抗过敏、抗炎、抗放射损伤等作用，对人体的各系统都有积极影响。临床上，灵芝制剂已用于慢性支气管炎、冠心病。肝炎、降血脂、白细胞减少等疾病的治疗，以及肿瘤的辅助治疗。
在我国，已开发出大量灵芝保健食品，其中，大部分产品的保健功效以增强免疫功能、提高抗病能力为主。还有部分产品因添加了其他保健成分，具有不同的保健功能，如调节血脂、抗疲劳、改善睡眠、抗辐射、保肝等。消费者可根据自己需要去普通药房或超市购买。若需服用灵芝类药品，应在医生指导下进行。
灵芝不能直接抗肿瘤
大量研究表明，灵芝中的多糖具有免疫调节功能，可提高自身免疫力，间接地起到抗肿瘤作用，目前，在临床用于辅助抑制肿瘤，以减轻肿瘤放化疗的毒副作用和减少肿瘤的复发概率。有一点要说明，目前即便是经评审和临床验证具有抗肿瘤作用的灵芝类药品，也只是起辅助治疗肿瘤的作用，还没有一种灵芝产品可以作为抗肿瘤的主治药物。因此，一些保健食品自称其具有高达90％的抗肿瘤作用纯粹是夸大宣传。
灵芝的抗肿瘤作用无法与化疗药物相比．仅仅服用灵芝及其孢子粉类保健食品，是达不到治疗目的的，肿瘤患者选购灵芝类产品时，必须清楚这一点。在服用前，也要征询主治医师的意见．是否可以与化疗药物合用，因为不同的化疗药物的作用机制并不相同。
野生灵芝VS人工栽培灵芝
市场上销售的灵芝可分为野生灵芝和人工栽培灵芝两种。野生灵芝多为褐黑色，有光泽，但总量很少。人工栽培灵芝多为红棕色，因栽培的方式不同可分为三种：椴木栽培、小枝条栽培和袋料栽培，椴木栽培是指以整段木头为培养基培养灵芝，这种栽培方式以浙江龙泉为代表，因子实体的生长时间长，质地坚硬；袋料栽培是指用棉籽壳、锯末等替代原料为培养基培育的灵芝，栽培地以山东为代表，因生长时间短，质地较软；小枝条栽培是介于椴木栽培和袋料栽培之间的一种方式，运用短枝条加上锯末等替代原料为培养基，栽培地以安徽金寨为代表，培育出的灵芝质地也较硬。
互动地带
Q：我身体健康，但希望体格更健壮，不知道选购怎样的灵芝产品，既经济又有一定的保健效果?A：你可购买灵芝子实体，灵芝子实体原料或切片相对便宜实惠，如时间宽裕，可直接水煮服用，保健功能也比较确切，缺点是耗时间，灵芝水煎液味较苦。另外，也可选用灵芝多糖或提取物的胶囊或片剂，这些产品服用方便但价格相对较高。
Q：自己买灵芝子实体，找人研磨成粉，然后灌成胶囊服用，是否影响功效?
A：灵芝研成粉对其中的有效成分影响不大，不影响其功效。
Q：我想买野生灵芝送给长辈，市场上能买到正宗的野生灵芝吗?野生灵芝是不是功效更好?
A：中医认为，野生灵芝功效比较好。但由于野生灵芝在生长中受风吹日晒雨淋，虫蚁蛀蚀等因素的影响，会造成一部分有效成分流失，同时，野生灵芝的品种很多且数量少，鉴别和采收都比较困难，目前市场上灵芝的产品大多以栽培灵芝为原料生产的，建议你不要单纯追求“野生”两字。
中老年人和体质虚弱的人是主要消费群，自买和送礼的消费方式并重。目前市场上以灵芝类保健品居多，具有国药准字批文的药品很少。消费者的不断追捧，说明灵芝类保健品确有比较好的保健功效，但此类产品也存在问题，突出问题是存在不同程度的夸大功效宣传。
邀请专家：上海市农业科学院食用菌研究所
唐庆九(副研究员)张劲松(研究员)
灵芝是一种传统的药用真菌，是担子菌纲多孔菌科灵芝属的。在古代，由于野生灵芝稀少，只有皇亲贵族才能享用。20世纪60年代初期，上海市农业科学院食用菌研究所老一代科学家陈梅朋先生培植灵芝获得成功，使灵芝进入了平常百姓家，并使我国在灵芝药用方面的研究和应用不断得以展开。
灵芝开发利用形成热潮
近年来，国内外对灵芝的化学、药理、人工栽培、深层发酵及临床等方面进行了深入研究，并逐渐形成食用热潮。目前，市场上常见的灵芝产品形式有：①农产品：直接选用外形大而圆的灵芝子实体包装后出售。②初级加工产品：将灵芝子实体制成灵芝切片或将孢子粉破壁制咸破壁孢子粉。灵芝孢子粉是灵芝子实体发育后期弹射释放出的种子，生物学上称担孢子，集中起来后呈粉末状，通称灵芝孢子粉，它的利用和研究是近几年来才开展的。③深加工产品：仅2003年以来，就有50多种以灵芝为原料开发的保健品(13个为灵芝孢子粉的产品)。④灵芝类药品；根据中药的特性制成的灵芝产品，有单方，仅用灵芝的提取物制成，如灵芝糖浆、灵芝片、灵芝口服液、灵芝胶囊等；还有与其他中药复方配制的，如灵芝珍珠片、灵芝猴头膏等，这些药品只是根据习惯或中医理论而配伍，其效果难以一概而论。
加工工艺影响产品品质
灵芝产品的加工工艺有很多种，如生产灵芝片剂。胶囊剂、冲剂或糖浆剂均需首先制备灵芝浸膏，其加工方法有醇提水沉、水提醇沉及渗滤提取。近年来，不断有新工艺在灵芝产品加工中得以应用，如超滤提取灵芝中的多糖、二氧化碳超临界萃取灵芝孢子粉中的孢子油等。不同的加工工艺不仅影响产品有效成分的含量，也影响灵芝产品的疗效，如增强免疫功能主要与灵芝多糖有关，有效多糖含量的高低决定了产品的功效。另外，大多数孢子油采用二氧化碳超临界萃取的方法，其中的工艺参数，特别是夹带剂决定了另一种有效成分灵芝三萜的含量，也影响最终产品的质量。所以，选择灵芝保健品也要看一看生产企业的资质。
特别解释：为什么破壁孢子粉功效优于未破壁的？
其要注意的是，破壁后的孢子粉含油脂量很高，易氧化，不易贮存，要妥善保存。
灵芝作用广泛，毒性低
近20年来，国内外大量科学研究证明，灵芝具有广泛的药理作用，且毒性极低，禁忌证少，一般人都可以服用。根据文献报道，灵芝的药理作用主要有免疫調节、抗肿瘤、抗衰老、降血糖、降血压、抗过敏、抗炎、抗放射损伤等作用，对人体的各系统都有积极影响。临床上，灵芝制剂已用于慢性支气管炎、冠心病。肝炎、降血脂、白细胞减少等疾病的治疗，以及肿瘤的辅助治疗。
在我国，已开发出大量灵芝保健食品，其中，大部分产品的保健功效以增强免疫功能、提高抗病能力为主。还有部分产品因添加了其他保健成分，具有不同的保健功能，如调节血脂、抗疲劳、改善睡眠、抗辐射、保肝等。消费者可根据自己需要去普通药房或超市购买。若需服用灵芝类药品，应在医生指导下进行。
灵芝不能直接抗肿瘤
大量研究表明，灵芝中的多糖具有免疫调节功能，可提高自身免疫力，间接地起到抗肿瘤作用，目前，在临床用于辅助抑制肿瘤，以减轻肿瘤放化疗的毒副作用和减少肿瘤的复发概率。有一点要说明，目前即便是经评审和临床验证具有抗肿瘤作用的灵芝类药品，也只是起辅助治疗肿瘤的作用，还没有一种灵芝产品可以作为抗肿瘤的主治药物。因此，一些保健食品自称其具有高达90％的抗肿瘤作用纯粹是夸大宣传。
灵芝的抗肿瘤作用无法与化疗药物相比．仅仅服用灵芝及其孢子粉类保健食品，是达不到治疗目的的，肿瘤患者选购灵芝类产品时，必须清楚这一点。在服用前，也要征询主治医师的意见．是否可以与化疗药物合用，因为不同的化疗药物的作用机制并不相同。
野生灵芝VS人工栽培灵芝
市场上销售的灵芝可分为野生灵芝和人工栽培灵芝两种。野生灵芝多为褐黑色，有光泽，但总量很少。人工栽培灵芝多为红棕色，因栽培的方式不同可分为三种：椴木栽培、小枝条栽培和袋料栽培，椴木栽培是指以整段木头为培养基培养灵芝，这种栽培方式以浙江龙泉为代表，因子实体的生长时间长，质地坚硬；袋料栽培是指用棉籽壳、锯末等替代原料为培养基培育的灵芝，栽培地以山东为代表，因生长时间短，质地较软；小枝条栽培是介于椴木栽培和袋料栽培之间的一种方式，运用短枝条加上锯末等替代原料为培养基，栽培地以安徽金寨为代表，培育出的灵芝质地也较硬。
互动地带
Q：我身体健康，但希望体格更健壮，不知道选购怎样的灵芝产品，既经济又有一定的保健效果?A：你可购买灵芝子实体，灵芝子实体原料或切片相对便宜实惠，如时间宽裕，可直接水煮服用，保健功能也比较确切，缺点是耗时间，灵芝水煎液味较苦。另外，也可选用灵芝多糖或提取物的胶囊或片剂，这些产品服用方便但价格相对较高。
Q：自己买灵芝子实体，找人研磨成粉，然后灌成胶囊服用，是否影响功效?
A：灵芝研成粉对其中的有效成分影响不大，不影响其功效。
Q：我想买野生灵芝送给长辈，市场上能买到正宗的野生灵芝吗?野生灵芝是不是功效更好?
A：中医认为，野生灵芝功效比较好。但由于野生灵芝在生长中受风吹日晒雨淋，虫蚁蛀蚀等因素的影响，会造成一部分有效成分流失，同时，野生灵芝的品种很多且数量少，鉴别和采收都比较困难，目前市场上灵芝的产品大多以栽培灵芝为原料生产的，建议你不要单纯追求“野生”两字。