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摘要：本文通过介绍广东海洋大学水产养殖学专业进行“复合应用型农林人才培养模式”改革与实践的内容，分析典型案例，总结取得的成效。通过改革试点实现了复合型农林人才培养的目标，形成产、学、研“三赢”的效应，为提高水产养殖人才建设质量提供服务，值得在水产类及相关专业进行推广与借鉴。
关键词：水产养殖学；复合应用型；农林人才；培养模式
中图分类号：G642.0 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2018）18-0141-03
一、前言
众所周知，“卓越农林人才教育培养计划”是为落实《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010—2020年）》，根据《教育部 农业部 国家林业局关于推进高等农林教育综合改革的若干意见》要求，推进高等农林教育综合改革所制定的一项教育改革计划，简称“卓越农林人才计划”[1，2]。
广东海洋大学是广东省和国家海洋局共建的省属重点建设大学，其中的水产养殖学专业可追溯到1935年设立的渔业科，至今已有80多年的办学历史。近年来，为认真贯彻落实国家“海洋强国”的发展战略，执行教育部关于《全面提高高等教育质量的若干意见》和《关于实施高等学校创新能力提升计划的意见》，更好、更快地提升水产养殖学专业人才培养质量和自主创新能力，2014年广东海洋大學成立“复合应用型农林人才培养模式改革试点”项目[粤教高函〔2014〕97号]，并在水产养殖学专业组织改革试点与实施[3，4]。
因此，本文拟就广东海洋大学水产养殖学“卓越农林人才计划”的实施内容、实施典型案例及取得成果等方面进行总结，以期为进一步完善水产类及相关专业“卓越农林人才计划”的实施和探索，积累并推广经验。
二、“卓越农林人才计划”的人才培养改革目标
广东海洋大学水产养殖学专业是广东省的特色专业，按照学校提出的“以人为本、德育为先、能力为重、全面发展”的总体要求，以培养学生基本理论和基本技能为重点，努力提高学生的实践能力、创新能力和创业能力，积极引导学生投身社会实践，培养学生掌握水产养殖动物繁育、育种与增养殖技术，具备水产动物的营养与饲料、病害防治、渔业水域环境调控、水产养殖企业经营管理等方面的知识，能在水产养殖生产、教育、科研和管理等部门从事科学研究、教学、水产养殖技术开发及经营管理等工作的复合应用型人才。
三、人才培养改革与实践的内容
在“卓越农林人才计划”中人才培养模式改革包含了培养模式、课程体系改革及实践教学改革。
1.培养模式改革。在培养模式方面，采用“1 2 1”的培养模式，即1年通识教育，2年学科基础与专业知识教育，1年专业拓展及创新创业实践。具体为：“1”为通识教育阶段，着重本科生基本政治素质和文化素质的培养，以专业大类设置课程组织教学。“2”为从第二学开始，根据学生意愿及第一学年学习成绩选拔组建“卓越人才培养试点班”，同时设置有“健康养殖、营养饲料和病害防控”3个方向组，每组配备若干名导师；学科基础教育以“卓越班”为单位组织教学，加强基础理论和基本技能的学习，专业知识教育以方向组为单位组织教学，强化专业理论和专业技能的学习，通过班、组结合突出学生的个性化学习。“1”为专业拓展及创新、创业实践，主要在实践基地实施，通过校企联合培养，提高学生的适应能力及创新创业能力。
2.课程体系改革内容。根据人才培养模式，水产养殖学专业进行了课程体系的修订，对应“1 2 1”培养模式，理论教学课程体系设置由4个模块组成，即基本素质课程模块、学科基础课程模块、专业课程模块、专业拓展及职业适应课程模块[5，6]。（1）基本素质课程模块包括人文与社会科学、外语、数学、计算机应用、体育、水产通论等课程，以学校统一开设课程为主。通过学习，要求必须具备一个大学生的基本政治素质和文化素质，培养学生的外语交流能力，并使学生对水产业的整体有一个全面的了解。（2）学科基础课程模块主要是生物科学类、化学类、环境科学类的课程体系，以实验班为单位开设。通过学习，不仅使学生对生命和环境有一个由宏观到微观的整体认识，而且使学生了解了各门课程之间的密切联系，通过生命、环境、化学等学科的互助渗透、互相交融，将它们整合起来，为水产类专业课程打好宽厚而扎实的基础。（3）专业课程模块由专业核心课程和专业方向课程组成，专业核心课程为所学专业人才培养要求必须修读的专业课程，以“卓越班”为单位开设；专业方向课程主要是对专业知识的扩充，根据其目标、特点设置课程，学生根据个人兴趣、成才需求选择修读专业方向课，为将来就业打下扎实的基础，以方向组为单位开设。（4）专业拓展及职业适应课程模块主要包括学科专业基础强化课程、职业资格考试课程、经济类课程、管理类课程等，学科专业基础强化课程主要针对选择学术研究方向的学生，重点开设科研方法及与考研相关的课程，帮助学生系统掌握学科的专业基础知识，提高学生的科研能力及考研竞争力。职业资格考试课程主要针对参加职业资格考试的学生，通过职业资格考试课程学习，提高职业资格考试的通过率。
3.实践教学环节的改革。实践环节的教学改革主要是通过“校企联合培养”来实现。结合“1 2 1”培养模式，在第四学年，安排学生到相关中大型企业进行为期一整学年的实习。在企业实习期间，采用“双导师制”，即给每位学生安排一名学校导师和企业导师，共同制定学生在企业的学习计划，共同负责学生这一个学年培养的全过程[7，8]。根据专业特点和企业的具体情况，采取集中和分散相结合的形式。学习内容主要包括以下三个方面：（1）部分专业选修课聘请企业高管和技术人员授课。（2）专业训练是企业生产所需要的相关专业知识的学习，包括生产流程与管理、生产实习、毕业论文等，由学校导师和企业导师负责实施。（3）企业培训，为企业文化与规章制度教育，由企业人力资源部门负责实施[7，8]。
四、实施的典型案例
关键词：水产养殖学；复合应用型；农林人才；培养模式
中图分类号：G642.0 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2018）18-0141-03
一、前言
众所周知，“卓越农林人才教育培养计划”是为落实《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010—2020年）》，根据《教育部 农业部 国家林业局关于推进高等农林教育综合改革的若干意见》要求，推进高等农林教育综合改革所制定的一项教育改革计划，简称“卓越农林人才计划”[1，2]。
广东海洋大学是广东省和国家海洋局共建的省属重点建设大学，其中的水产养殖学专业可追溯到1935年设立的渔业科，至今已有80多年的办学历史。近年来，为认真贯彻落实国家“海洋强国”的发展战略，执行教育部关于《全面提高高等教育质量的若干意见》和《关于实施高等学校创新能力提升计划的意见》，更好、更快地提升水产养殖学专业人才培养质量和自主创新能力，2014年广东海洋大學成立“复合应用型农林人才培养模式改革试点”项目[粤教高函〔2014〕97号]，并在水产养殖学专业组织改革试点与实施[3，4]。
因此，本文拟就广东海洋大学水产养殖学“卓越农林人才计划”的实施内容、实施典型案例及取得成果等方面进行总结，以期为进一步完善水产类及相关专业“卓越农林人才计划”的实施和探索，积累并推广经验。
二、“卓越农林人才计划”的人才培养改革目标
广东海洋大学水产养殖学专业是广东省的特色专业，按照学校提出的“以人为本、德育为先、能力为重、全面发展”的总体要求，以培养学生基本理论和基本技能为重点，努力提高学生的实践能力、创新能力和创业能力，积极引导学生投身社会实践，培养学生掌握水产养殖动物繁育、育种与增养殖技术，具备水产动物的营养与饲料、病害防治、渔业水域环境调控、水产养殖企业经营管理等方面的知识，能在水产养殖生产、教育、科研和管理等部门从事科学研究、教学、水产养殖技术开发及经营管理等工作的复合应用型人才。
三、人才培养改革与实践的内容
在“卓越农林人才计划”中人才培养模式改革包含了培养模式、课程体系改革及实践教学改革。
1.培养模式改革。在培养模式方面，采用“1 2 1”的培养模式，即1年通识教育，2年学科基础与专业知识教育，1年专业拓展及创新创业实践。具体为：“1”为通识教育阶段，着重本科生基本政治素质和文化素质的培养，以专业大类设置课程组织教学。“2”为从第二学开始，根据学生意愿及第一学年学习成绩选拔组建“卓越人才培养试点班”，同时设置有“健康养殖、营养饲料和病害防控”3个方向组，每组配备若干名导师；学科基础教育以“卓越班”为单位组织教学，加强基础理论和基本技能的学习，专业知识教育以方向组为单位组织教学，强化专业理论和专业技能的学习，通过班、组结合突出学生的个性化学习。“1”为专业拓展及创新、创业实践，主要在实践基地实施，通过校企联合培养，提高学生的适应能力及创新创业能力。
2.课程体系改革内容。根据人才培养模式，水产养殖学专业进行了课程体系的修订，对应“1 2 1”培养模式，理论教学课程体系设置由4个模块组成，即基本素质课程模块、学科基础课程模块、专业课程模块、专业拓展及职业适应课程模块[5，6]。（1）基本素质课程模块包括人文与社会科学、外语、数学、计算机应用、体育、水产通论等课程，以学校统一开设课程为主。通过学习，要求必须具备一个大学生的基本政治素质和文化素质，培养学生的外语交流能力，并使学生对水产业的整体有一个全面的了解。（2）学科基础课程模块主要是生物科学类、化学类、环境科学类的课程体系，以实验班为单位开设。通过学习，不仅使学生对生命和环境有一个由宏观到微观的整体认识，而且使学生了解了各门课程之间的密切联系，通过生命、环境、化学等学科的互助渗透、互相交融，将它们整合起来，为水产类专业课程打好宽厚而扎实的基础。（3）专业课程模块由专业核心课程和专业方向课程组成，专业核心课程为所学专业人才培养要求必须修读的专业课程，以“卓越班”为单位开设；专业方向课程主要是对专业知识的扩充，根据其目标、特点设置课程，学生根据个人兴趣、成才需求选择修读专业方向课，为将来就业打下扎实的基础，以方向组为单位开设。（4）专业拓展及职业适应课程模块主要包括学科专业基础强化课程、职业资格考试课程、经济类课程、管理类课程等，学科专业基础强化课程主要针对选择学术研究方向的学生，重点开设科研方法及与考研相关的课程，帮助学生系统掌握学科的专业基础知识，提高学生的科研能力及考研竞争力。职业资格考试课程主要针对参加职业资格考试的学生，通过职业资格考试课程学习，提高职业资格考试的通过率。
3.实践教学环节的改革。实践环节的教学改革主要是通过“校企联合培养”来实现。结合“1 2 1”培养模式，在第四学年，安排学生到相关中大型企业进行为期一整学年的实习。在企业实习期间，采用“双导师制”，即给每位学生安排一名学校导师和企业导师，共同制定学生在企业的学习计划，共同负责学生这一个学年培养的全过程[7，8]。根据专业特点和企业的具体情况，采取集中和分散相结合的形式。学习内容主要包括以下三个方面：（1）部分专业选修课聘请企业高管和技术人员授课。（2）专业训练是企业生产所需要的相关专业知识的学习，包括生产流程与管理、生产实习、毕业论文等，由学校导师和企业导师负责实施。（3）企业培训，为企业文化与规章制度教育，由企业人力资源部门负责实施[7，8]。
四、实施的典型案例