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摘要[目的]了解湖南高温干旱气候条件下烟草最佳适种品种，优化湖南烟草种植结构。[方法]对湖南不同在种烟草品种在烘烤过程中外观和烟叶内部含水率变化以及烤后烟质量比例进行比较。[结果] 研究表明，云烟87在变黄期和定色期相对于9506和G80更容易变黄和定色，而9506在变黄期要优于G80，定色期两者变化基本相似，三者在干筋期无很大差别。[结论]烘烤过程中可以根据各阶段不同品种的烘烤特性，灵活控制烤房温湿度，提高烟叶烘烤质量满足卷烟工业需求。
关键词高温干旱；品种；比较；优化
中图分类号S572文献标识码A文章编号0517-6611（2014）15-04797-02
Abstract[Objective] To obtain the optimal variety of fluecured tobacco in Hunan under high temperature and drought condition， and optimize tobacco planting structure in Hunan. [Method] The appearance and tobacco leaf inner moisture content variation as well as tobacco quality after baking were compared. [Result] The results showed Yunyan 87 yellowing stage and fixed in relation to 9506， and the color of the G80 easier to yellowing and color， while the 9506 is superior to the yellowing of the G80， given change the color of the two are similar， the three big difference in the dry glutenfree period. [Conclusion] According to the characteristics of different varieties in each stage， flexible control of barn temperature and humidity in baking process could improve the tobacco curing quality to meet the demand of tobacco industry.
Key wordsHigh temperature and drought； Variety； Comparison； Optimization
湖南近几年易出现“涝旱急转”的情况，尤其是7月上旬，这是湖南上部烟叶成熟的关键时期，高温干旱严重影响了上部叶的成熟，产生了普遍的高温逼熟现象[1]。高温逼熟是受连续高温强光照影响，叶组织尚未成熟就出现众多黄斑并很快变褐，这是一种假熟现象。加之湖南烟区施肥较重，结果造成整株叶片肥大偏厚，贪青晚熟，更加剧了烟叶上部叶假熟现象的发生。高温逼熟的烟叶结构组织紧密，自由水/束缚水小，多酚氧化酶（PPO）活性较高，在烘烤过程中更难掌控[2]。湖南在烟叶烘烤设施和技术配套方面是相对比较完善的，烘烤人员都有多年的烘烤经验。但烘烤方法多停留在应对正常的烟叶，对于高温逼熟烟叶和逐渐推广的密集式烘烤则显得应对不足。针对湖南广泛种植的3个烤烟品种，笔者发现，在其已有的技术条件下不同品种有不同的烘烤特性，通过对不同品种在其已有的烘烤技术条件下烘烤特性的比较来优选出更适合湖南的烟草品种，以期优化湖南烟草种植结构。
1材料与方法
1.1材料 同一地区同一地形的6.67 hm2烟田，试验品种为种植面积最广泛的G80、云烟87、9506。烟苗移栽期相同，除灌溉条件略有差异外，土壤肥力基本一致，田间管理方法基本一致。试验烟叶均采用高温逼熟的上部叶。供试密集烤房装烟室规格800 cm×280 cm×350 cm，为气流上升式烤房。烤房所用自控仪为江苏科地公司生产，所用风机为1.5～2.2 kW三相轴流电机（恒大公司生产）。试验所用分风板为云南烟草机械公司生产，规格为133.5 cm×40.0 cm。烘烤方式为烟夹烘烤，烟夹、烟架、卡槽及回风挡板按相关要求自制[3]。湿温自控烤箱1台。
3结论与讨论
在湖南广泛种植的3个品种中，云烟87的易烤性和耐烤性较好，9506在变黄特性上要优于G80，但在定色期两者均表现为不易定色。干筋期，9506在主脉失水上略显困难，在相同的干筋时间内三者基本都能完成干筋。
在湖南现有的烘烤技术条件下，不同主栽品种的烘烤特性主要表现为：云烟87能够在变黄期以相对最短的时间完成变黄和发软塌架，9506和G80虽然也在一定程度实现了烟叶变黄，但在耗时上要比云烟87高2～8 h，不仅造成了燃料的浪费且更容易使烟叶内含物过度消耗降低烟叶品质；云烟87能够在定色期更快地脱水定色，抑制烟叶内氧化酶活性，固定烟叶品质；云烟87烤后烟质量较高，更能适应湖南现有的烘烤技术，便于烘烤。烘烤过程中可以根据各阶段不同品种的烘烤特性，灵活控制烤房温湿度，提高烟叶烘烤质量，满足卷烟工业需求。
参考文献
[1] 肖春生，汪耀富，莫骏坚，等.湘南烤烟生理特性对生育前期烟田水分的影响[J].烟草科技，2013（10）：68-71.
[2] 宫长荣.烟草调制学[M].2版.北京：中国农业出版社，2011：221.
[3] 罗勇，谢已书，李明海，等.DB 52/T 665-2010，烤烟散叶堆积烘烤技术规程[S].贵阳：中国烟草总公司贵州省公司，2010.
[4] 国家烟草专卖局.GB 2635-92，中华人民共和国国家标准烤烟[S].北京：中国标准出版社，1992.
[5] 宫长荣.烟草调制学[M].2版.北京：中国农业出版社，2011：167，247.
[6] 聂荣邦，唐建文.烟叶烘烤特性研究[J].湖南农业大学学报，2002，28（4）：290-292.
[7] 兰俊荣，靖军领，黄一兰，等.不同成熟度烟叶烘烤过程中多酚氧化酶活性变化[J].现代农业科技，2010（23）：54-55.
关键词高温干旱；品种；比较；优化
中图分类号S572文献标识码A文章编号0517-6611（2014）15-04797-02
Abstract[Objective] To obtain the optimal variety of fluecured tobacco in Hunan under high temperature and drought condition， and optimize tobacco planting structure in Hunan. [Method] The appearance and tobacco leaf inner moisture content variation as well as tobacco quality after baking were compared. [Result] The results showed Yunyan 87 yellowing stage and fixed in relation to 9506， and the color of the G80 easier to yellowing and color， while the 9506 is superior to the yellowing of the G80， given change the color of the two are similar， the three big difference in the dry glutenfree period. [Conclusion] According to the characteristics of different varieties in each stage， flexible control of barn temperature and humidity in baking process could improve the tobacco curing quality to meet the demand of tobacco industry.
Key wordsHigh temperature and drought； Variety； Comparison； Optimization
湖南近几年易出现“涝旱急转”的情况，尤其是7月上旬，这是湖南上部烟叶成熟的关键时期，高温干旱严重影响了上部叶的成熟，产生了普遍的高温逼熟现象[1]。高温逼熟是受连续高温强光照影响，叶组织尚未成熟就出现众多黄斑并很快变褐，这是一种假熟现象。加之湖南烟区施肥较重，结果造成整株叶片肥大偏厚，贪青晚熟，更加剧了烟叶上部叶假熟现象的发生。高温逼熟的烟叶结构组织紧密，自由水/束缚水小，多酚氧化酶（PPO）活性较高，在烘烤过程中更难掌控[2]。湖南在烟叶烘烤设施和技术配套方面是相对比较完善的，烘烤人员都有多年的烘烤经验。但烘烤方法多停留在应对正常的烟叶，对于高温逼熟烟叶和逐渐推广的密集式烘烤则显得应对不足。针对湖南广泛种植的3个烤烟品种，笔者发现，在其已有的技术条件下不同品种有不同的烘烤特性，通过对不同品种在其已有的烘烤技术条件下烘烤特性的比较来优选出更适合湖南的烟草品种，以期优化湖南烟草种植结构。
1材料与方法
1.1材料 同一地区同一地形的6.67 hm2烟田，试验品种为种植面积最广泛的G80、云烟87、9506。烟苗移栽期相同，除灌溉条件略有差异外，土壤肥力基本一致，田间管理方法基本一致。试验烟叶均采用高温逼熟的上部叶。供试密集烤房装烟室规格800 cm×280 cm×350 cm，为气流上升式烤房。烤房所用自控仪为江苏科地公司生产，所用风机为1.5～2.2 kW三相轴流电机（恒大公司生产）。试验所用分风板为云南烟草机械公司生产，规格为133.5 cm×40.0 cm。烘烤方式为烟夹烘烤，烟夹、烟架、卡槽及回风挡板按相关要求自制[3]。湿温自控烤箱1台。
3结论与讨论
在湖南广泛种植的3个品种中，云烟87的易烤性和耐烤性较好，9506在变黄特性上要优于G80，但在定色期两者均表现为不易定色。干筋期，9506在主脉失水上略显困难，在相同的干筋时间内三者基本都能完成干筋。
在湖南现有的烘烤技术条件下，不同主栽品种的烘烤特性主要表现为：云烟87能够在变黄期以相对最短的时间完成变黄和发软塌架，9506和G80虽然也在一定程度实现了烟叶变黄，但在耗时上要比云烟87高2～8 h，不仅造成了燃料的浪费且更容易使烟叶内含物过度消耗降低烟叶品质；云烟87能够在定色期更快地脱水定色，抑制烟叶内氧化酶活性，固定烟叶品质；云烟87烤后烟质量较高，更能适应湖南现有的烘烤技术，便于烘烤。烘烤过程中可以根据各阶段不同品种的烘烤特性，灵活控制烤房温湿度，提高烟叶烘烤质量，满足卷烟工业需求。
参考文献
[1] 肖春生，汪耀富，莫骏坚，等.湘南烤烟生理特性对生育前期烟田水分的影响[J].烟草科技，2013（10）：68-71.
[2] 宫长荣.烟草调制学[M].2版.北京：中国农业出版社，2011：221.
[3] 罗勇，谢已书，李明海，等.DB 52/T 665-2010，烤烟散叶堆积烘烤技术规程[S].贵阳：中国烟草总公司贵州省公司，2010.
[4] 国家烟草专卖局.GB 2635-92，中华人民共和国国家标准烤烟[S].北京：中国标准出版社，1992.
[5] 宫长荣.烟草调制学[M].2版.北京：中国农业出版社，2011：167，247.
[6] 聂荣邦，唐建文.烟叶烘烤特性研究[J].湖南农业大学学报，2002，28（4）：290-292.
[7] 兰俊荣，靖军领，黄一兰，等.不同成熟度烟叶烘烤过程中多酚氧化酶活性变化[J].现代农业科技，2010（23）：54-55.