【摘 要】
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<正> 1 土豆肉糕 原料:土豆1 000克、猪肉300克、鲜鸡蛋1个、红番茄100克、鹌鹑蛋10个、葱、姜汁各10克、精盐3克、胡椒粉2克、料酒10克、菜籽油30克。 制法: ①土豆去净皮和
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<正> 1 土豆肉糕 原料:土豆1 000克、猪肉300克、鲜鸡蛋1个、红番茄100克、鹌鹑蛋10个、葱、姜汁各10克、精盐3克、胡椒粉2克、料酒10克、菜籽油30克。 制法: ①土豆去净皮和芽,切成长3厘米、宽2厘米、高1.5厘米的长方片,中心掏成方孔,孔深1厘米,切20块泡清水中待用。边角余料作别用。
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