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在小试试验基础上,确定苹果酒酿造最佳工艺流程及最佳工艺条件参数,并进行中试生产,确定了中试生产的关键生产技术参数。
苹果酒中试生产工艺技术的研究
【摘 要】
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在小试试验基础上,确定苹果酒酿造最佳工艺流程及最佳工艺条件参数,并进行中试生产,确定了中试生产的关键生产技术参数。
【机 构】
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杨凌职业技术学院
【出 处】
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酿酒
【发表日期】
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2009年02期
【基金项目】
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杨凌示范区科研基金资助项目
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