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油脂选择性氢化的进展
油脂选择性氢化的进展
来源 :化学通报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:a82345678
【摘 要】
:
一、油脂氢化的意义及氢化反应机理 1.油脂氢化的意义油脂是人体三大营养要素之一,也是某些精细化工产品的原料。按联合国统计,1979年全世界总计生产起酥油287万吨、人造奶
【作 者】
:
刘多敏
【机 构】
:
中国科学院成都有机化学所,
【出 处】
:
化学通报
【发表日期】
:
1986年04期
【关键词】
:
催化剂性能
食用植物油
人造奶油
起酥油
异构化反应
营养要素
代可可脂
不饱和酸
催化活性
镍催化剂
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一、油脂氢化的意义及氢化反应机理 1.油脂氢化的意义油脂是人体三大营养要素之一,也是某些精细化工产品的原料。按联合国统计,1979年全世界总计生产起酥油287万吨、人造奶油704万吨,而该年总计食用植物油产量为3010万吨,故氢化油占总食用植物油的28%。在国
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