论文部分内容阅读
甲壳素（chitin）又名甲壳质、几丁质、壳多糖、明角质，于1881年由法国学者布拉克诺首次从菌类提取出来，是自然界中产量仅次于维生素的天然产物，广泛存在于昆虫、甲壳类动物虾、蟹等外壳及真菌、藻类细胞壁中。壳聚糖（chitosan）又称可溶性甲壳素、甲壳胺，是甲壳素有效成分之一。壳聚糖因具有优良的生物相容性，