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黑色杂粮是一种具有较高营养和保健价值的粮食作物。论述了黑色杂粮的种类、营养价值、功能作用等,并着重从检测标准、检测现状、检测方法等方面对其质量检测问题进行探讨。
黑色杂粮营养功能和质量检测现状
【摘 要】
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黑色杂粮是一种具有较高营养和保健价值的粮食作物。论述了黑色杂粮的种类、营养价值、功能作用等,并着重从检测标准、检测现状、检测方法等方面对其质量检测问题进行探讨。
【机 构】
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河南省宜阳县质量技术监督局
【出 处】
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粮油食品科技
【发表日期】
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2012年05期
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