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历时八个月的第五届全国烹饪技术比赛，前后经过十个分赛区的比赛，在北京进行了团体赛和个人赛总决赛，于2004年4月圆满结束。本届比赛参赛选手达3208人，制作菜点4933个，堪称规模盛大、层次最高、选手最多的赛事，在海内外产生了重要的影响。
在开拓中不断前行——第五届全国烹饪技术比赛全影回眸：创新 实用 美味 健康——点评第五届全国烹饪技术比赛
【摘 要】
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历时八个月的第五届全国烹饪技术比赛，前后经过十个分赛区的比赛，在北京进行了团体赛和个人赛总决赛，于2004年4月圆满结束。本届比赛参赛选手达3208人，制作菜点4933个，堪称规模盛
【出 处】
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餐饮世界
【发表日期】
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2004年65期
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