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用聚乙烯醇在鸡蛋壳表面涂膜可使鸡蛋的保存期长达70～100天，并使蛋壳的破损率在5％以下，每千克鲜蛋的保鲜费用仅几分钱。具体方法是：
鸡蛋涂膜可保鲜
【摘 要】
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用聚乙烯醇在鸡蛋壳表面涂膜可使鸡蛋的保存期长达70～100天，并使蛋壳的破损率在5％以下，每千克鲜蛋的保鲜费用仅几分钱。具体方法是：
【出 处】
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北方牧业
【发表日期】
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2003年18期
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