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本文对调香的基本要求进行了说明，还介绍了两点识别检验法、两点嗜好检验法等香精的感官检验方法，同时说明了香精检验时应注意的问题。
食用香精的调配及其感官检验
【摘 要】
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本文对调香的基本要求进行了说明，还介绍了两点识别检验法、两点嗜好检验法等香精的感官检验方法，同时说明了香精检验时应注意的问题。
【机 构】
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河北农业技术师范学院!066600; 石家庄市科委; 山海关职教中心;
【出 处】
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食品工业
【发表日期】
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1998年03期
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