【摘 要】
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为研究刺芹侧耳（Pleurotus eryngii）多肽对染铅大鼠脑组织损伤的影响,以雄性SD大鼠为研究对象,随机分为正常对照组（基础饲料,蒸馏水）、染铅模型组（基础饲料,0.2%醋酸铅水溶液）和多
【机 构】
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山西农业大学食品科学与工程学院,山西省食用菌工程技术研究中心
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为研究刺芹侧耳（Pleurotus eryngii）多肽对染铅大鼠脑组织损伤的影响,以雄性SD大鼠为研究对象,随机分为正常对照组（基础饲料,蒸馏水）、染铅模型组（基础饲料,0.2%醋酸铅水溶液）和多肽组（添加2%多肽的基础饲料,0.2%醋酸铅水溶液）,饲养60d后,观察大鼠脑部海马组织形态变化,测定海马组织中铅含量、camk2a、erk2和homer1mRNA的表达量。结果表明：铅会导致海马组织的细胞数量减少、细胞层变薄、细胞间隙增大、camk2a、erk2和homer1mRNA表达量极显著降低;与染铅模
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